クロッシング 【くろっしんぐ】

Kuya Bozuri
2018-03-13 01:02

シシグ(Sisig)発祥の地とされるマッカーサーHWを南に下った場所を指す。過去には数軒並んでトロトロがあったが、取り壊しになり現在は少し離れた場所で営業をしている。

シシグは、貧民が食するブタの不要部位(ほほ肉や耳、皮など)のかなり油っぽい炒め物。期待するとガッカリしたりするので、トライじゃなくてジープで行くのが基本。日本のTV番組の海外B級料理グランプリで優勝したことがあるようだ。

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